土豆炖茄子
土豆炖茄子是【温晓情】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北最家常的炖菜之一
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 茄子：1个 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
土豆炖茄子的做法步骤
土豆炖茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1判断土豆和茄子是否炖熟：茄子变软即熟，土豆用铲子切下，很容易切断即熟
2放入肉片更香，可先将肉煸变色，然后再放土豆茄子
答配菜谱：土豆与茄子的做法