肉段烧土豆茄子
肉段烧土豆茄子是张董语墨分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“肉段烧土豆茄子”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉段烧土豆茄子。
菜式简介
肉段烧茄子是东北典型的一道美味,在饭店的餐桌上是食客们常点的一道热菜。在自己家里,可以不受食材限制,还可以加入土豆,青椒,有点像加了猪肉的地三鲜。
不过,虽然好吃,因为食材都是经过高温油炸的,所以它的油脂含量可是极高的,三高人群是不建议多吃的。
毕竟健康最重要。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆适量
- 猪瘦肉适量
- 茄子适量
- 辅助料
- 青椒适量
- 胡萝卜适量
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 水淀粉适量
- 调味料
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
肉段烧土豆茄子的做法步骤
肉段烧土豆茄子做法技巧/窍门/补充说明:
炸这些食材的顺序是—土豆,肉段,最后是茄子,因为茄子是很吸油的一种蔬菜,不想锅里的油全被它吸光的话就最后炸它,炸茄子时有锅铲按一按,最后茄子炸软后油份也会跑出来的。
答配菜谱:土豆与茄子的做法