肉丸子烧茄子土豆
肉丸子烧茄子土豆是小草根家庭美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“肉丸子烧茄子土豆”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丸子烧茄子土豆。
菜式简介
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。利用茄子和土豆，加上肉丸子一炖，哇塞，真的好香，不能减肥了，只能下饭了~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉200克
- 土豆3个
- 茄子1个
- 辅助料
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 十三香适量
- 蛋清1个
- 淀粉适量
肉丸子烧茄子土豆的做法步骤
肉丸子烧茄子土豆做法技巧/窍门/补充说明：
茄子块要大点的。