家常菜---青椒肉丝
家常菜---青椒肉丝是寻找无双分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“家常菜---青椒肉丝”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜---青椒肉丝。
菜式简介
无论是在街边饭馆里,
还是在普通的家常饭桌上,
总可以看到它的身影,
它是那么的符合众人的口味,
那么满足你挑剔的味蕾。
青椒,
肉丝,
天生绝配。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉300克
- 青椒3只
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
家常菜---青椒肉丝的做法步骤
家常菜---青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
1,全程大火爆炒,炒肉丝和放青椒的速度要快。
2,猪肉选择肥瘦适当的五花肉,肥瘦比较大概在3:7。
3,加入白糖,即可以使肉丝更嫩味道更佳,也可以使成品色泽鲜亮。
4,腌制肉丝的时候,已经放入调味料,所以在后期炒的时候,盐的量要控制。
相关食材:青椒