在家轻松做出健康、无油版的肉质酥软鲜嫩的水果排骨【干炒橙香排骨】
在家轻松做出健康、无油版的肉质酥软鲜嫩的水果排骨【干炒橙香排骨】是★水舞颜★分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“在家轻松做出健康、无油版的肉质酥软鲜嫩的水果排骨【干炒橙香排骨】”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的在家轻松做出健康、无油版的肉质酥软鲜嫩的水果排骨【干炒橙香排骨】。
菜式简介
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨的做法有好多种，红烧的、清炖的、糖醋的、还是和各种蔬菜百搭后做出的排骨都很诱人，尤其那色泽，真的没话说。橙香排骨出锅的一刹那香气逼人，同样不输于糖醋排骨的色泽，而且不放一点油，吃得放心。不同于其他的排骨做法，这个排骨的做法打破了以往的做法，少了好多的酱料，连最基本的大料、香叶等都不放，但是加入一个橙子，水果排骨的香味扑鼻而来，肉质酥软鲜嫩、汤汁鲜美，拌饭是在合适不过了。话不多说，吃到嘴里慢慢的品尝它的美味吧！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪小排适量
- 番茄酱适量
- 白糖适量
- 大蒜一朵
- 辅助料
- 香橙一个
- 调味料
- 食盐适量
- 白芝麻适量
- 白醋适量
在家轻松做出健康、无油版的肉质酥软鲜嫩的水果排骨【干炒橙香排骨】的做法步骤
在家轻松做出健康、无油版的肉质酥软鲜嫩的水果排骨【干炒橙香排骨】做法技巧/窍门/补充说明：
1：排骨最好用新鲜的猪小排，这样便于干炒。 2：番茄酱的作用是排骨更好的上色。 3：白醋是肉熟的更快，而且肉更嫩。 4：这道菜中不放生姜的，放了生姜的话会很燥的，所以改为放大蒜。5：排骨，应该挑选那些肋骨，切出来一块块的小排很好，肉要新鲜的，闻闻就知道了，一般较新鲜的肉没异味、样子也较好、肉质较鲜嫩、红润的感觉。排骨上有分扁排和圆排，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多。
相关食材：排骨