[枣香黑糖吐司]

第十九步：把四份面团依次擀卷好，对称的摆入面包機里。

第十一步：盖上保鲜膜，发酵至原来的2到2·5倍大小。

第二步：加入配方量里的清水融化。

第十八步：翻面从上至下卷起。（以2到2·5个圈为宜，尽量不要超过3个圈）

第七步：加入事先软化的黄油。

第四步：再依次加入混合好的高粉和奶粉。

第二十一步：启动面包機发烘烤功能，烧色选择中，時间设为35分钟，图为烤好的面包。

第十六步：把四份面团全部擀卷完毕，盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟。

第六步：启动一个和面程序（一个程序15分钟），程序结束后检测一下面团，面团能拉开，但容易破，而且表面不够光洁，这時候面团处于扩展阶段。

第八步：继续启动一个和面程序，程序结束后再次检测一下面团，很容易拉出薄而透亮的手套膜，这時候面团达到完全阶段。

第十二步：取出发酵好的面团，排气后平分为四等份·

第三步：把黑糖水过滤一遍，倒入面包機里，加入蛋液。

第二十步：盖上保鲜膜，发酵至面包桶的八分满，在表面均匀的刷上一层全蛋液。

第九步：加入枣肉碎。

第十四步：进行第一次擀卷，取一份面团擀成牛舌状。

第五步：在面粉的一角加入盐，在面粉的中间挖个小洞，放入酵母，用面粉盖起来。

第十七步：第二次擀卷，取一份面团擀成长条状，并擀薄底边。

第十五步：依次上下往中间折叠。

第十步：启动和面程序约3分钟，让面团均匀的包裹住枣肉。

第一步：称量好黑糖。

第十三步：揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。