熏鱼
熏鱼是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
熏鱼口味咸鲜，汁液浓厚，鱼肉鲜甜，是浙江、江苏、上海一带过年的必备食品。熏鱼具有温中补虚，利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，是一道养生佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼中段：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 黄酒：50克 | 白酒：适量 |
| 冰糖：2粒 | 虾油：适量 |
| 十三香：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：3片 | 桂皮：1小块 |
| 香葱：十根 | 香菜：2根 |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |
熏鱼的做法步骤
熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
自然放凉后可以将鱼块装在盘子里，鱼块越干越好吃。