海派熏鱼
海派熏鱼是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海派熏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
婆婆是上海人，每年过节都会做熏鱼，和我们江苏熏鱼不同的是，它里面加了大量的五香粉，所以比苏式熏鱼味道更浓，更香，有点浓油赤酱的感觉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 生抽：适量 |
| 五香粉：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | -- |
海派熏鱼的做法步骤
海派熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼一定要新鲜，腌制要入味，炸时掌握火候！