天津风味小吃~嘎巴菜
天津风味小吃~嘎巴菜是【五爱鑫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天津风味小吃~嘎巴菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在用不着去学校给学生讲太多的课，大部分时间可以宅在家里做一个吃货了。
除了星期四，每天都可以睡到自然醒，都可以想吃什么做什么，没有时间的概念，想干什么干什么。
今天是休息的第一天，老天爷不作美，好冷，所以不准备出屋觅食，看着家里有的东西，额·····好吧，就做嘎巴菜吧。
一步步都用手机记录下来了，只是手机像素有点差，屋里背景差点，不过，我觉得吧，还行，能吃。
从吃完到现在差不多5个小时了，还没有不良反应····应该没毒
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆：3份 | 大米：1份 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：5~10粒 | 大料：2瓣 |
| 桂皮：2瓣 | 香菜：1根 |
| 干辣椒：1个 | 葱：1段 |
| 姜：3~5片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 糖：0·5茶匙 |
| 高汤：1L | 生抽：2汤匙 |
| 老抽：适量 | 鸡精：1茶匙 |
| 酱豆腐：适量 | 麻酱：适量 |
| 辣椒油：适量 | 油：适量 |
天津风味小吃~嘎巴菜的做法步骤
天津风味小吃~嘎巴菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·摊嘎巴时尽量摊薄，一容易晾干，二口感好
2·卤不能太咸，最后得放酱豆腐，这个相对较咸，如果卤太咸，还得搭张饼，内样太贵，嘿嘿