【天津】条子肉
【天津】条子肉是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“【天津】条子肉”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】条子肉。
菜式简介
这道菜，可是我家吃了好几十年的美味，它是公公的拿手菜，这一做就好几十年，每年春节必备，一做就好几碗，除了自己家年夜饭那顿吃的，都是连吃带拿，春节最有年味儿的就是条子肉，一吃好几家，这肉完全不同于梅菜扣肉、魔芋扣肉的做法，它是还原肉的的本来味道，非常非常的香，而又一点都不油腻。现在老人虽然不在了，但这道菜传给了老公，味道还和以前一样，是我家多年不变的传家菜，美味大家一起分享，今天宝妈就把这道传家菜分享给热爱美食的朋友们，祝大家新年快乐，幸福安康！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 带皮五花肉700克
- 辅助料
- 甜面酱3汤匙
- 姜一块
- 大葱1段
- 八角3个
- 花椒10粒
- 料酒4汤匙
- 盐大半汤匙
- 酱油3汤匙
- 冰糖11粒（白糖也可以，大概2汤匙）
- 植物油2汤匙
【天津】条子肉的做法步骤
【天津】条子肉做法技巧/窍门/补充说明：
1 这个条子肉一次可以多做两碗，冷冻储存，吃的时候直接蒸透就可以，非常方便
2 肉在制作过程中油都蒸出来了，香儿不油腻，非常好吃
3 这道菜要稍微咸一点，所谓的咸中有味就是这个道理，微咸才不油腻