【天津】天津特色年糕
【天津】天津特色年糕是小黠大痴分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【天津】天津特色年糕”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】天津特色年糕。
菜式简介
二十三是中国的小年,民间固有二十三糖瓜粘的讲究,其实我们天津的说法是二十三年糕粘,到了小年这一天是要蒸年糕的,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意人们的工作和生活一年要比一年高·小年吃上年糕这年味就更浓了·
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 粘黄米面350克
- 红枣50克
- 蜜枣50克
- 蜜豆50克
- 辅助料
- 温水适量
- 青菜叶适量
【天津】天津特色年糕的做法步骤
【天津】天津特色年糕做法技巧/窍门/补充说明：
我们这里蒸年糕有两种粉的,一种是江米面是白色的,一种是我这种黄米面的,可以随自家的爱好选择,传统的做法就是黄米面,颜色也比较亮丽喜庆··
和面时水要一点点的加,不要一次加的太多面软了年糕不成形·
蒸制时间根据年糕的个头决定·
加的配料都是甜的我没有再加糖·
相关食材：年糕