“福”字年糕
“福”字年糕是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。““福”字年糕”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的“福”字年糕。
菜式简介
中国人喜欢＂福＂字文化，体现的是向上心理、和谐氛围，追求的是生活甜美、共享太平。“福”字寓意福气、幸福，寄托人们对幸福生活的向往以及对美好未来的祝愿。今天用“福”字模具制作了几个红糖年糕，送给亲朋好友，送去衷心的祝福。
本配方食材为一个19cm福字圆模的用量。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉250克
- 粘米粉88克
- 红糖块125克
- 清水275克
- 辅助料
- 食用油少许（刷模具用）
“福”字年糕的做法步骤
“福”字年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、糖的用量根据各自喜爱增减。
2、水量多成品偏软，少则偏硬；粘米粉的用量多成品偏硬，少则偏软。
3、用“福”字模具做年糕不好脱模，要想保持“福”字的完整、美观，必须要等年糕完全冷却后，放入冰箱冷冻或冷藏变硬，这样才能顺利脱模。
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