【牛肉腊肠杂蔬炒年糕】
【牛肉腊肠杂蔬炒年糕】是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【牛肉腊肠杂蔬炒年糕】”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【牛肉腊肠杂蔬炒年糕】。
菜式简介
15分钟就能入口的美味！
爱吃年糕的孩子，一起来试试吧，好吃的停不下口哦~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 水磨年糕200克
- 卤牛肉适量
- 腊肠一小段
- 杂菜适量
- 香菜3颗
- 蒜4~5瓣
- 辅助料
- 黑椒酱25克
- 橄榄油5ML
- 香油数滴
【牛肉腊肠杂蔬炒年糕】的做法步骤
【牛肉腊肠杂蔬炒年糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 年糕事先煮一下，可以帮助其成熟，同时后面炒的时候也不会太黏；
2· 炒蔬菜的顺序要注意一下，通常先爆香葱姜蒜之类的香辛料，然后遵循先放难熟的耐煮的，后放容易出水的易熟的；
3· 煸炒腊肠的时候，要用小火，把油脂慢慢焅出来；
4· 黑胡椒酱如果没有，也可以用别的酱料代替，或者就用蚝油+黑胡椒+糖来炒制，也是很好吃的。总之随意发挥就是了。