牛肉年糕淮山小火锅
牛肉年糕淮山小火锅是【杯小茶】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉年糕淮山小火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湖南的天气湿又冷，晚饭来锅热腾腾的牛肉年糕淮山小火锅，暖暖胃驱寒，这锅有三人的食量，做了米饭，不是纯粹的火锅，有喜欢的朋友可以添加个人喜欢的食材来煮着吃，谢谢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：火锅 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | 年糕：半包 |
| 淮山：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火锅底料红油：半包 | 盐：少量 |
| 食用油：少量 | 洋葱：半个 |
| 姜：1块 | 大蒜头：8颗 |
| 红椒：2颗 | 香葱：2颗 |
牛肉年糕淮山小火锅的做法步骤
牛肉年糕淮山小火锅做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉上高压锅压5分钟再放入火锅中，更好入味，肉质细嫩。