南方的年味,冬笋炒年糕
南方的年味,冬笋炒年糕是sourcehe分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“南方的年味,冬笋炒年糕”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南方的年味,冬笋炒年糕。
菜式简介
过年了,吃年糕,吃冬笋,是必不可少的,南方的冬笋是过年的必买的一种菜,冬笋炒年糕,满满的家乡味,浓浓年味。记忆中美味,最爱奶奶做的冬笋炒年糕。
冬笋是大自然给人类的回馈,肥大厚实,甜美。是笋中最好吃的一季笋,营养丰富,含丰富的膳食纤维,低热量。与年糕一起炒,简直太完美了,是食物的相爱碰撞的甜蜜美味。
挑选冬笋的时候,要肥大的水份多的,才好吃。汆烫可以去冬笋的苦,适量的加点盐,冬笋的味道更佳鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 年糕500克
- 冬笋400克
- 辅助料
- 花生油5ML
- 盐5克
- 生抽2ML
- 香葱20克