蒜香红烧鳝鱼
蒜香红烧鳝鱼是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜香红烧鳝鱼”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香红烧鳝鱼。
菜式简介
鳝鱼是孕妇的滋补佳品。据分析：每100克鳝鱼肉中合蛋白质18·8克、脂肪0·9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒，入肝、脾、肾三经。据《本草拾遗》记载：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。它能够补中益气，治虚疗损，是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。孕妇常吃黄鳝可以防治妊娠高血压
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳝鱼适量
- 辅助料
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 泡椒适量
- 调味料
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 五香粉适量