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日式烧豆腐

菜谱编号:119-242
日式烧豆腐是【舞动的味蕾】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式烧豆腐”。
日式烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜真的是用来很多心思,去饭店吃过类似的,回来自己研究改良了一下,虽然卖相不是那么讲究,不过味道还是很不错的,很下饭的。也是考虑这点才传上来的呢

日式烧豆腐主厨:舞动的味蕾

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:半块--
辅助料用量
蒜末:适量鸡蛋:1个
海苔:2小片--
调味料用量
豆油:适量生抽:2勺
醋:1勺韩式辣酱:1勺
芝麻油:1小勺--

日式烧豆腐的做法步骤

  • 第一步:大豆腐切成麻将块
  • 第五步:沾有海苔的那面朝下,煎1分钟定型
  • 第六步:每个豆腐都翻面,倒入料汁和辣酱,烧至收汁
  • 第二步:煎至两面金黄
  • 第四步:把豆腐底部沾几片海苔,沾一层蛋液固定
  • 第七步:外酥里嫩,还有铁板豆腐的风味
  • 第三步:用生抽和醋、蒜末、芝麻油调一个料汁,鸡蛋搅成蛋液
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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