简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹
简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹。
菜式简介
鸡蛋羹几乎是每家都做过的一道菜，因为它营养美味又简单，老人孩子都喜欢。
今天把这道菜菜的形容词里用了三鲜，是因为用了三种蛋，简单美味。
以前也用豆腐和皮蛋拌在一起，今天把菜菜稍微改了一下，味道不错，喜欢的可以试试呢。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 嫩豆腐1盒
- 鸡蛋3个
- 咸鸭蛋1个
- 皮蛋1个
- 辅助料
- 芝麻油适量
- 鸡精适量
- 小葱适量
简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹的做法步骤
简单营养美味------三鲜豆腐鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
原料：嫩豆腐1盒 鸡蛋3个 咸鸭蛋1个 皮蛋1个
调料：芝麻油 鸡精 小葱
1、将鸡蛋液过滤是为了让蒸出来的蛋羹更细腻。
2、咸鸭蛋可以放2个，这样不需要再放盐了，我今天只放了一个，是因为家里只有一个了。
3、切皮蛋的时候为了不粘刀，可以先将皮蛋煮几分钟。
4、今天家里没有小葱了，所以图片上没拍，但我觉得有小葱味道会更好。
答配菜谱：鸡蛋与豆腐的做法