鸡蛋葱末豆腐

菜式简介
　　用料：
　　豆腐500克， 鸡蛋1个，葱末少许。
　　调料：
　　 精盐，食用油，味精，生 抽，调味鲜。
　　方法：
　　1、白豆腐500克切块，
　　2、葱切成末，
　　3、鸡蛋打入碗中搅散，
　　4、锅内烧油，下入切好的白豆腐，
　　5、在豆腐面上撒上适量的精盐小火慢煎。
　　6、途中翻面，
　　7、调入生抽，加入适量的清水煮开，
　　8、再将蛋液倒在煮开的豆腐面上，
　　9、不要动产，让其烧开，
　　10、待蛋液凝固时，
　　11、调入调味鲜，味精。
　　12、出锅撒上葱末即成。