豆腐肉末蒸蛋
豆腐肉末蒸蛋是石榴树2008分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆腐肉末蒸蛋”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐肉末蒸蛋。
菜式简介
蒸菜，好吃还不上火，特别是天热的时候，吃蒸菜厨房里还能少油烟，而且蒸菜少油，更健康。这道蒸菜有豆腐，有鸡蛋，豆腐和鸡蛋能补充每天必需的蛋白质，有助于增加记忆力，猪肉补充能量，配以新鲜的蔬菜，各种维生素也是全了，荤素搭配营养又美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 内脂豆腐1盒
- 鸡蛋2个
- 盐1小勺
- 肉末100克
- 蒜苔1根
- 胡萝卜20克
豆腐肉末蒸蛋的做法步骤
豆腐肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要取一个完整的内脂豆腐，可以先将豆腐盒子放到热水里浸泡一下，再撕去上面的塑料膜，盘子倒扣在豆腐上，再转过来，用剪也剪去盒子的四个角，豆腐就顺利地倒扣到盘子里了。
2·炒肉末的时候，一定要等肉末完全变色再加入酱油，炒出香味，此时肉末就没有腥味了。
3·喜欢香油的可以在最后加少许香油增味。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法