【牛气冲天福满盘】蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜
【牛气冲天福满盘】蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜是小瑶的美食分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【牛气冲天福满盘】蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【牛气冲天福满盘】蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜。
菜式简介
最后一个星期预热年菜了，今天这道菜口感十分丰富，好吃到爆啊，绝对是我家年菜家宴的一个选择了，选用了西冷牛扒来做为这道菜唯一的肉菜，寓言新的一年牛气冲天，再加上配菜胡萝卜——红红火火，芹菜——勤勤奋奋，腰果——元宝满屋，所有的吉祥食材，结合成这个蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜。
做法不是很难，出来的口味绝对的美味到爆，这盘菜，儿子吃了一半走，我只吃到一小点，真是好吃到小宝用抢着来吃的一道菜，百分百值得你春节家宴的首选菜式！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西冷牛扒150克
- 马蹄8个
- 芹菜1棵
- 腰果小半碗
- 胡萝卜1根
- 辅助料
- 生抽适量
- 料酒适量
- 黑胡椒汁适量
- 盐适量
- 芝麻油适量
- 淀粉适量
【牛气冲天福满盘】蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜的做法步骤
【牛气冲天福满盘】蛇年牛气冲天福气满满的美味年菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜选用西冷牛扒，肉质很好，不用炒很久，炒一会就会成熟了，炒久了就会老了不好吃了，再加上黑胡椒汁，绝对是又嫩又惹味的。
2、炸腰果时一定要小火小心炸，我一走开一下，有一边炸的太焦了一点啦。
3、马蹄最后放，不能炒久，要保持马蹄爽脆的口感才好吃的。