金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子
金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子是籣草児分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子。
菜式简介
中国民族众多,年夜饭的风俗自然不一样,各地都有体现自己特色的习俗,年夜饭主食吃饺子也是传统的习惯。饺子是取新旧交替“更岁交子”的意思。饺子包成元宝形,喻意长寿发财,也是图个吉利,寄托人们的美好希望。煮熟的饺子一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意。
我做的这款主食,分别用白面和南瓜面包出金银两种颜色的元宝饺子,馅料选用了鸡肉和平菇,寓意生活美满幸福,吉祥如意。恭祝大家新年发大财,赚的金银元宝盆满钵满,财源不断……
饺子馅料选用了鸡肉和平菇。鸡肉自不必说了,平菇食味虽不如蘑菇鲜美,也不如香菇具有浓郁香味,但营养成分却很丰富。与鸡肉搭配营养更丰富。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉500克
- 鸡胸肉548克
- 平菇568克
- 辅助料
- 南瓜150克
- 香葱8根
- 调味料
- 生姜大块
- 生抽4茶匙
- 盐2茶匙
- 芝麻油适量
金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子的做法步骤
金银满盆--年菜之主食--金银元宝饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1、平菇水分一定挤干,不然饺子容易露馅。
2、南瓜水分较大,和面不用另外加水。
3、鸡肉本身味鲜,不用再加味精。(不过我也很少用味精哦)