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让人欣喜的跨年菜菜-----自制绿豆芽

做菜达人@sunshinewinnie
让人欣喜的跨年菜菜-----自制绿豆芽是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“让人欣喜的跨年菜菜-----自制绿豆芽”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的让人欣喜的跨年菜菜-----自制绿豆芽。
让人欣喜的跨年菜菜-----自制绿豆芽

菜式简介
  我家小熊喜欢种菜菜,学习得挺认真呢,工作之余还会上种菜菜的论坛,天天叫嚷着我要给妹妹种这样,我要给妹妹种那样(说明一下,妹妹就是偶),我们在网上买了很多种子,开始了漫漫的种菜之旅。
  普通菜菜的种值时间比较长,要想在短时间内获得成就感,自制豆芽是最棒的,芽苗菜也不错,我们已经把长出来的第一轮吃掉了,今天豆芽也好啦,从去年种到今年,呵呵,其实也就历时一周的时间,只不过正好跨越了1314,看着繁茂的豆芽,成就感喜悦感油然而生。
  其实这是第二次种豆芽,第一次种时用了几种豆做发芽试验,红豆0%,黄豆50%,绿豆100%,经了解,主要是因为绿豆不容易长虫,一般没做后期处理,黄豆等容易生虫一般商家作过防虫,所以不容易发芽,如果想发芽高,要克种子销售处买,所以这次我们全部用来绿豆来发。
  发豆芽其实用一个可以接水的滤盘就可以了,看我们今天用的什么,哈哈,这也是第二次准备发豆芽前小熊突然想到的,真是一只有创意的聪明小熊,神秘武器隆重登场,就是上次的奖品,飞利浦空气炸锅,遮光密封性超棒,又自带滤网和接水盆,发出来的豆芽能不好吗!
  今天做了凉拌豆芽,还有一部分用来煮面条,非常美味哟,脆脆的,小熊很自豪地说,我觉得比买的好吃。

耗时/难易度
口味其他
工艺技巧
耗时数天
难度普通
主材料
绿豆适量
清水适量

让人欣喜的跨年菜菜-----自制绿豆芽的做法步骤

让人欣喜的跨年菜菜-----自制绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明:

原料:绿豆 清水

工具:飞利浦空气炸锅(用可以接水的滤盘即可) 干净的吸水保水抹布两块 保鲜袋1个

1、在绿豆上面放一个装水的保鲜袋压着,是为了让豆芽长得更均匀更粗壮。袋子里装水后,会均匀地摊开将整个容器铺满。水袋不会把豆芽压坏的,放心,要一直压在上面,只有冲水的时候拿掉。

2、盖豆芽的抹布不要拿掉,包括每天冲水时,也是隔着布冲的,但布一定要是干净的,我们用的是一块新的洗碗那种抹布。

3、不用空气炸锅当然一样可以发,只需要一个可以接水的滤盘就可以,当然最后还要做好遮光的工作。

4、我们这次的豆芽总花历时7天,12月25日晚上泡的绿豆,1月1日中午吃的,其实31日看了,就可以吃了,但想到第二天正好是新年就没有拿出来。

菜谱标签:自制食材小暑
相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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