寸金绿豆芽
寸金绿豆芽是Sunny厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“寸金绿豆芽”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的寸金绿豆芽。
菜式简介
豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。
豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。
不过，豆芽虽然富含维生素C和B族维生素，但其含量却不稳定。最简单的方法就是看长短。绿豆芽生长到一寸左右时，营养价值最高；超过一寸之后，长得越长，维生素C的含量越低。豆芽一寸左右时食用，营养价值最高。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 绿豆1勺
- 辅助料
- 水适量
寸金绿豆芽的做法步骤
寸金绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
1、培育篮、布都是干净无菌的，可以事先用开水烫一下消毒；
2、我是夏天发的豆芽，室温高，所以培育豆芽的时间相对会短一些，冬天的话大家看豆芽发育情况安排步骤；
3、豆芽上必须压重物，压力越大，豆芽越有动力，长的又粗又快；
4、浇水要勤快，豆芽缺水是不会生长的；
5、挑选绿豆的步骤不能省，烂豆不但不会发芽，还会腐烂影响其他豆芽的生长环境；
6、培育篮最好选择漏水的，以防积水发臭腐烂豆芽！