第五步：均匀的洒在茄子上。放烤箱。
第一步：茄子对剖开，根部不要切断。
第四步：将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。
第二步：用刀再划几下，方便入味。
第三步：蒜切成末。
第七步：继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。
第八步：撒上香葱末、即可食用。
第六步：200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。
香蒜烤茄子
香蒜烤茄子是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蒜烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
个人的午餐，对付了冰箱里的一根茄子，净量将它做的少油又美味，当厨房里蒜香弥散时，我的口水，我的肚子，嘿嘿，真的有点失态了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 芝麻油：适量 | 蚝油：适量 |