肉末紫茄子
肉末紫茄子是爱跳舞的老太分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“肉末紫茄子”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末紫茄子。
菜式简介
肉末茄子,是家常菜,但是我嫌做这个菜油太多而不常做。偶尔做一次,油还得少放些·
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫茄子350克
- 辅助料
- 猪肉末100克
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 辣椒酱适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精适量