糖醋大虾
糖醋大虾是GXL8728分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“糖醋大虾”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋大虾。
菜式简介
七月流火,酷热难耐,人的胃口都不是太好,居家餐饮中最受欢迎就是凉拌菜、素炒菜等清淡的饮食,但夏日体力消耗过巨,光吃素的食物,对身体并不是十分好,尤其是对成长发育中的孩子而言,更是无益,因此,我在夏日饮食上,除了讲究清淡爽口外,还注重荤素和营养的搭配,以保证家人的不时之需,而在夏日食材中,我认为最好的荤食就是海鲜类的食材,既营养丰富又不油腻,今天,就来一道色泽红亮、酸甜开胃的糖醋大虾,希望我的家人在炎炎夏日中也保持好胃口。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 大青虾12只
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 调味料
- 生抽2大勺
- 蚝油1勺
- 花生油适量
- 香醋1勺
- 白糖2大勺
- 南酒1勺
- 盐适量
- 淀粉1小茶匙
- 鸡精少许
- 番茄酱1大勺
糖醋大虾的做法步骤
糖醋大虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、在烧制时,一定要加热水,否则,虾肉遇冷收缩,肉质发硬,口感不好。
2、没有南油,用料酒代替也行。