【糖醋蓑衣黄瓜】换个刀法做花样凉菜
【糖醋蓑衣黄瓜】换个刀法做花样凉菜是nancy_W分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【糖醋蓑衣黄瓜】换个刀法做花样凉菜”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【糖醋蓑衣黄瓜】换个刀法做花样凉菜。
菜式简介
‘蓑衣’说的是一种切菜刀法,可以把黄瓜切成细薄的片状,每一片之间又不分离,围成一圈摆起来很好看。夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦,凉拌菜的做法本来就不复杂,偶尔改变一下刀法,平常的菜也能吃出点新意来~
这么一切,普通的凉拌黄瓜瞬间变成了高端上档次的菜了有木有。。黄瓜要尽量选直一点的会比较好切哈。
最近在外面吃了两顿饭,深感外面的菜过于重口味了,索性这回辣椒也少放了。主要的味儿是酸甜,带点点辣味和咸鲜,大人小孩儿都能吃。
拍照要及时呀,黄瓜容易腌出水,太久了就不水灵了~不过感觉最后黄瓜都浸在料汁里入了味的才好吃呢。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜1根
- 辅助料
- 蒜两瓣
- 干辣椒两颗
- 调味料
- 香醋一汤勺
- 白糖一汤勺
- 生抽半汤勺
- 盐适量
【糖醋蓑衣黄瓜】换个刀法做花样凉菜的做法步骤
【糖醋蓑衣黄瓜】换个刀法做花样凉菜做法技巧/窍门/补充说明:
把筷子垫在黄瓜下切,切片的时候不容易切断。
夏日冰镇后更好吃。