爽脆酱腌黄瓜
爽脆酱腌黄瓜是八月小水分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“爽脆酱腌黄瓜”制作过程分19个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽脆酱腌黄瓜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 黄瓜适量
- 杭椒适量
- 小红椒适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 白酒适量
爽脆酱腌黄瓜的做法步骤
爽脆酱腌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:
腌制酱黄瓜的压制非常重要,一定要把黄瓜的水分充分的压干,这是让黄瓜爽脆的关键,如果一次做的多,可以盐腌后装纱布袋,先用洗衣机脱水,再放通风的地方晾晒一天,注意是晾晒不是暴晒哦。
相关食材:黄瓜