番茄虾仁疙瘩汤

第十三步：再次沸腾后，加入适量盐调味；

第五步：鸡蛋打散备用；

第九步：烧汤時准备面疙瘩：面粉放进大碗，水滴状滴入清水；

第六步：起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿；

第十五步：加入另一半葱花和蒜末，推匀；

第二步：下手抓匀，腌制片刻；

第一步：虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉；

第八步：加入适量清水；

第十一步：锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散；

第三步：西红柿洗净切小丁；

第十四步：趁沸腾時，打入鸡蛋，推出蛋花；

第十步：一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量在调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩；

第七步：下入西红柿丁，改大火翻炒至出汤汁；

第十二步：再次烧开后，下入虾仁（去掉姜丝）；

第四步：香葱切葱花，分成两份；大蒜切末；

第十六步：关火，滴入几滴芝麻香油即可。