番茄虾仁
番茄虾仁是赛菲分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“番茄虾仁”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄虾仁。
菜式简介
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 一般人群均可食用。大豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用; 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
以番茄、虾仁和青豆入菜,酸甜开胃,清爽香浓,色彩诱人,绝对值得你一试。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 大虾600克
- 青豆200克
- 番茄适量
- 辅助料
- 地扪茄汁2汤匙
- 生姜1小块
- 大蒜适量
- 鸡蛋清1粒
- 干淀粉适量
- 食用油半个
- 调味料
- 黄酒1茶匙
- 魔厨高汤1茶匙
- 盐适量