秘制麻辣六月黄
秘制麻辣六月黄是【之吗】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制麻辣六月黄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓“六月黄”，又叫黄油蟹，就是指从农历6月初，一直到中秋节前这段时间上市的小种蟹，还有一种说法就是还差一次蜕壳的未成年大闸蟹，蟹壳还没完全硬起来，蟹脚上的毛也还没长出来，所以蟹黄更加鲜嫩，肉质也更细软，比大闸蟹更胜一筹。
朋友送来十只蟹，死了5只扔了，剩下活的5只，赶紧烹制。用家里现有的调料，配上十三香，味道出奇的棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 六月黄：5只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 排骨酱：适量 | 花椒碎：适量 |
| 十三香：适量 | 姜：适量 |
| 啤酒：3瓶 | 冰糖：3粒 |
| 干红椒：适量 | -- |