不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}
不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}是lizkitchenlife分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}。
菜式简介
这次的做法灵感来源于糖炒栗子、叫花鸡，还让我小时候姥姥家的冬天烤火总会搬出来的碳烤盆，我和两个哥哥常常会将土豆红薯花生等细细埋进炭灰里等着慢慢被烤熟，然后用火钳子将之前埋下的“宝贝们”划拨出来，虽然吃的手和鼻子都是黑黑，但甭提多好吃了！暖和和的，香喷喷的，一直到现在都记得……
这次用盐代替烤箱了，就好像滚石菜式一样，靠烫盐来均匀加温烤制，我做的是蒜香，其实还可以做叉烧、麻辣等各种味道，自己发挥想象咯~
热的直接端上桌，冷后可以当小零食，放夏季来做，是在再合适不咯~~~~~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 梅肉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 蜂蜜适量
- 调味料
- 秘制蒜香酱料适量
不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}的做法步骤
不用烤箱也能做烤肉 ——{秘制蒜香盐烤肉}做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉一定要晾干，一来为入味，二来是避免后面烤制的时候会有汁液渗出
2·用锡纸裹的时候，一定要包严实，小火用盐烤，盐是不会变色的，还是用于下次做菜，否则则被污染不能再用了
3，肉热着吃的时候，蒜香味中带着点辣；待冷却后再吃，味道会更悠长，有回甜，味道有点像甜鱼肉脯
相关食材：盐