油盐烧饼
油盐烧饼是狼之舞分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“油盐烧饼”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的油盐烧饼。
菜式简介
做菜,我心里最怕的是写菜谱,菜谱的过程还好说,最要命的是开场白。都说一个精彩的开场白是能够勾引人,并引人入胜或有兴趣看下去的一个铺垫。可我,总是在这个“开场白”上跌跤。好在有你们这些理解我、爱我的朋友在不断的鼓励着我、支持着我,让我在摔倒的时候能够握得住你们伸过来的温暖的手。
最近胆子大了许多:敢做面食了,以前对做面食很是胆怵,只因为做面食心里没底。学做面食,不是因为如姜维胆大如卵,只是心底有份对美食的热爱和好奇。很多时候我做菜主要心里对菜品的好奇心,我发的很多菜基本都是初次尝试,不是喜欢挑战,是我喜欢陌生事物的新鲜感。
今天的这个面食我把它叫做“油盐烧饼”,因为这个烧饼做法过于凌乱,说是酥饼吧,但像火烧!说是火烧吧,但有芝麻。我做的这个面食因为有油,有盐,还有花椒粉和芝麻,看来叫“有盐烧饼”比较靠谱。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 精盐适量
- 酵母适量
- 花椒粉适量
- 芝麻适量
- 食用碱面适量
油盐烧饼的做法步骤
油盐烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤烧饼的温度和时间,可根据自己对烧饼的口感和喜好设定。喜欢松软一些的可先设定150℃烤几分钟,再设定到200℃烤几分钟,这样就可以使烧饼表皮金黄,饼芯松软。
相关食材:盐