春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]
春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]。
菜式简介
虾是春节餐桌上又一道重头菜,特别是做为海边人,虾更是每家每户餐桌必不可少的。
虾的做法很多种,这次我选用竹节虾用盐焗的烹饪方法进行烤制,味道是相当的诱人呀。竹节虾又称日本对虾,营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,其肉质筋道、有弹性、而且非常细腻,再采用盐焗方法进行烹饪,更能保持虾的质感和鲜味,再加上黑胡椒的味道,绝对让你的每一个味蕾都舞动起来。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 竹节虾500克
- 辅助料
- 大粒海盐适量
- 黑胡椒适量
春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]的做法步骤
春节家宴喜庆硬菜系列三------[烤箱盐焗虾]做法技巧/窍门/补充说明:
1、大料海盐在很多超市或韩国超市都可以买到,价格非常便宜;
2、此种做法不需要放其他任何的调料,有海盐、黒胡椒和虾的鲜味已经足够了;
3、趁热吃,味道更好,吃前要抖抖虾身上的盐;
4、焗过虾的大粒海盐不要扔掉,可以收藏重复利用。