茄汁鱼片
茄汁鱼片是爱吃de胖子分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“茄汁鱼片”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁鱼片。
菜式简介
黑鱼含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19·8克、脂肪1·4克、糖1·2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。茄汁黑鱼片，酸甜口，吃起来很开胃。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 黑鱼肉200克
- 辅助料
- 葱20克
- 姜10克
- 胡椒粉1克
- 盐适量
- 黄酒5ML
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 番茄酱50克
- 花生油适量
- 白砂糖10克