豆瓣鱼片
豆瓣鱼片是【zhang886】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜为当季时令菜系，易操作，老少皆宜，营养可口！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 浄草鱼：400克 | 去壳蚕豆瓣：150克 |
| 红椒：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 料酒：50克 |
| 糖：3克 | 鸡精：2克 |
| 盐：8克 | 水淀粉：20克 |
| 水：30克 | 姜泥：5克 |
豆瓣鱼片的做法步骤
豆瓣鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
鱼片过油时要轻滑，不然易碎