红油鸡丝嫩豆腐
红油鸡丝嫩豆腐是茗月baby分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“红油鸡丝嫩豆腐”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油鸡丝嫩豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 内酯豆腐1盒
- 鸡脯肉20克
- 辅助料
- 大蒜4瓣
- 调味料
- 油适量
- 醋1大勺
- 生抽1大勺
- 盐1小勺
- 细辣子粉适量
红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤
红油鸡丝嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有切花刀就用普通刀切，切的时候小心，内酯豆腐容易碎。
2·蒸好的豆腐不要急着端出锅，等淋醋水的时候再端出来，如果提前端出来，豆腐放凉会沾在一起。
3·碗里先到热油，再倒入辣椒粉，顺序不能反，这样泼出来的红油很红很香，如果后倒油容易颜色太深。