家乡炖鸡
家乡炖鸡是yueyan217分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“家乡炖鸡”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡炖鸡。
菜式简介
说不上是新疆大盘鸡，也算不上是四川辣子鸡，但是从小见妈妈就是这么做的，尤其是家乡的鸡可能没有用那么多饲料喂养，所以没有一股怪怪的味道，味道特别好。自己尝试做一下，其实也不难，也很好吃呢。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 整鸡一只 800克
- 土豆一个 400克
- 青椒三个 200克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干红椒适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 油适量
- 调味料
- 糖适量
- 料酒适量
- 味精适量
- 酱油适量
- 盐适量
家乡炖鸡的做法步骤
家乡炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
要用整鸡，这样能吃到鸡肉鸡骨，很有味。
记得要提前腌制鸡块入味。
可以多次加水，防止水多了。
青椒主要是增加视觉效果，不用炒的太熟，注意颜色。
喜欢吃粉条的，可以在放土豆时多加点水放入粉条，如果是很好的红薯粉，是相当好吃的，不过有可能会影响菜的卖相哦。呵呵~~
菜谱标签：热菜