咸鲅鱼蒸茄子
咸鲅鱼蒸茄子是幸福美食X分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“咸鲅鱼蒸茄子”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸鲅鱼蒸茄子。
菜式简介
每年的鲅鱼大量上市的时候总会自己晒一些，没事的时候自己做一些干鲅鱼的菜品来吃一吃，味道和鲜的鲅鱼截然不同。今天要做的这道就是鲅鱼和茄子的完美结合。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 咸干鲅鱼1条
- 辅助料
- 茄子400克
- 葱花适量
- 调味料
- 花生油适量
咸鲅鱼蒸茄子的做法步骤
咸鲅鱼蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜因为是自己晒得鲅鱼，所以知道鲅鱼的咸淡程度，就没有添加盐，如果你买的干鲅鱼是特别咸的那种，你可以提前把鲅鱼条用水洗一下，减轻咸味。如果会买的甜晒的鲅鱼，你一定要自己适量再添加一些咸味来补充口味。
答配菜谱：茄子与鲅鱼的做法