啤酒鲅鱼炖茄子
啤酒鲅鱼炖茄子是淇家的小厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“啤酒鲅鱼炖茄子”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鲅鱼炖茄子。
菜式简介
鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧；鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅。昨天去超市买回来几条鲅鱼，鲅鱼刺儿少而且都是蒜瓣肉价格相对来说也便宜，适合老人孩子吃。鲅鱼我做过多次了，这次的啤酒鲅鱼炖茄子还真是第一次做，茄子很好吃，用啤酒炖鱼一点也不醒而且很鲜呢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲅鱼2条
- 茄子3个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 啤酒适量
- 香叶适量
- 大料适量
- 姜适量
- 蒜适量