咸鲅鱼烧茄子
咸鲅鱼烧茄子是君梦深蓝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“咸鲅鱼烧茄子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸鲅鱼烧茄子。
菜式简介
一道超级的下饭菜，绝对让你米饭吃到撑。这道菜的关键是要选择上好的鲅鱼干来烧，要用海水卤制的淡干鲅鱼干，会让这道菜更鲜美，不多说，上菜！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鲅鱼干半块
- 茄子2根
- 辅助料
- 五花肉1块
- 大蒜1头
- 韭菜适量
- 红辣椒2个
- 香葱适量
- 韩式鱼酿酱油4大勺
- 盐1小勺
- 干淀粉适量
咸鲅鱼烧茄子的做法步骤
咸鲅鱼烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、咸鱼和茄条一定要炸制干香，这样烧制时更有味道；
2、这道菜盐的用量不要多，因为咸鱼本身也带有咸味；
3、韭菜末会让这道菜更有一番滋味。
答配菜谱：茄子与鲅鱼的做法