酱脊骨~简单好吃
酱脊骨~简单好吃是雨木分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱脊骨~简单好吃”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱脊骨~简单好吃。
菜式简介
不知道从什么时候开始，菜价涨幅远远高于肉价，也因此常听人说，现在吃菜不如吃肉了。其它就那么一说，也没见谁家上顿下顿的干吃肉。肉菜搭配，这样营养更全面。春暖花开了，菜价也一天天有了回落，这几天肉价也跟风，每家店前都在打特价。今日xxx多少钱······
本想着买点肉做肉馅的，结果呢！我这个人就是不禁劝，看着排骨也挺好，又来一大块，让店家给切成小块了。回来一看还有不少是脊骨部分的。想着酱来吃挺不错~说实话，没做过，也没研究过应该怎么做，就这么顺着手来着。味道还不错，虽然不喝酒，啃啃这个也是蛮爽的，大块的就是过瘾！
谁说吃肉合适来着，这一下又得想着减肥的事了~哈哈
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺酱
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 脊骨1000克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 香扣适量
酱脊骨~简单好吃的做法步骤
酱脊骨~简单好吃做法技巧/窍门/补充说明：
1·脊骨一定要先煮过，这样才能把血沫和脏东西去掉，而且味道更好。
2·第二次煮过的汤很有营养，可以下些表菜做个汤。
3·酱的时候要用老抽这样容易上色。
4·收汁时剩一点时即可关火，利用余温翻炒几下，脊骨会挂上更多的汁，小心糊底。
相关食材：脊骨