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虾凤凰烧卖

菜谱编号：066-351

虾凤凰烧卖是【丫丫小屋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾凤凰烧卖”。

第二步：虾尾提前加入盐，胡椒粉，料酒腌制。木耳切碎

第八步：晾凉后揉成一个烫面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

第十一步：加入虾尾

第九步：烫面团下剂子，用烧卖专用擀面杖擀出菊花皮

第六步：加入木耳碎，搅拌均匀

第十四步：放入竹笼屉

第三步：五花肉剁馅

第四步：肉馅里加入葱，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，芝麻油，鸡蛋顺一个方向搅打上劲

第十五步：放入蒸锅

第一步：烧卖馅原料：五花肉，去掉虾头保留虾尾的鲜虾，木耳，葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋一个，芝麻油

第十步：加入馅

第十七步：出锅

第十三步：余下的面皮拢起，在半腰处捏一下

第十九步：蒸好的烧麦

第十八步：1

第七步：制作烫面团：面粉内加入烫水

第十二步：余下的面皮拢起，在半腰处捏一下

第十六步：蒸熟

第五步：肉馅里加入葱，姜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，芝麻油，鸡蛋顺一个方向搅打上劲

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：虾

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