虾仁焖豆腐
虾仁焖豆腐是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“虾仁焖豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁焖豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾15只
- 嫩豆腐2块
- 辅助料
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 葱2棵
- 香辣酱1勺
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 蚝油1勺
- 胡椒粉1克
- 盐1克
- 鸡精1克
- 生粉2克
虾仁焖豆腐的做法步骤
虾仁焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁处理好先加配料腌制，最好先入锅滑炒熟，这样做出来的虾仁不会有腥味。
2、调制的味汁中加入蚝油、生抽、老抽均有咸味，所以最后盐的要少放或是不放。
3、豆腐入锅要焖几分钟才能充分吸收汤汁的味道，最后出锅前加点淀粉水收汁。
答配菜谱：虾仁与豆腐的做法