龙虾仁豆腐羹
龙虾仁豆腐羹是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“龙虾仁豆腐羹”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的龙虾仁豆腐羹。
菜式简介
吃面饼的另一道必不可少的菜，就是豆腐了。
我的做法是；豆腐里加了龙虾肉，而龙虾肉一定要自己剥，这样龙虾头部的虾肓就利用到了。
豆腐里参着虾肓，颜色黄黄的，闻着象蟹羹，吃着喷喷香！虽然一样吃豆腐，但是做法却是一家一个样，家家不一样！
老父亲图省事，一直就是传统的咸蛋拌豆腐，加一把葱。
这样也不是不好吃，而是太传统了。
有次我做了面饼，请父亲来吃，
当父亲吃到龙虾豆腐羹时，赞不绝口，一个劲的说好吃。
后来，老父亲每次吃面饼，都要买上2斤龙虾----
咳！干活的还是我---剥龙虾可不是那么轻松的事！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐1块
- 龙虾500克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 葱适量
- 鸡精适量
- 鲜抽适量
- 水淀粉适量
- 蒜适量
龙虾仁豆腐羹的做法步骤
龙虾仁豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明：
1·龙虾要洗干净再剥，虾头里的肓可以吃。
2·死的龙虾绝对不能吃·
3·最后放的水淀粉起到凝固作用，这样包面饼时不容易散开·
4·如果用别的虾也可以，但是没有这么多肓·不香。