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韭菜虾仁素三鲜饺子

美食达人@gaopingzhao
韭菜虾仁素三鲜饺子的做法

菜式简介
  今天是2010年的最后一天,一个值得纪念的日子。回想过去的一年时间,每个人心中必定感慨万千,365天里的酸甜苦辣只有自己才能体味。但无论是悲伤痛苦,还是幸福喜悦,都已停留在了历史的一页,崭新的一页即将翻开。我们应该怀着乐观积极的态度,跨入2010年,抛开过去失败挫折的束缚,以全新的自我面对新一年来自各方面的挑战。
   虽然不是农历春节,却是个地球人都会庆祝的日子呀~咱也不能随便把今天就度过啦,呵呵~就以最传统的方式辞旧迎新吧,吃饺子咯~

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
韭菜250克
虾仁180克
香菇7朵
木耳100克
鸡蛋3个
面粉600克
辅助料
适量
适量
料酒适量
生抽适量
适量
香油适量
胡椒适量
味极鲜酱油适量
适量
鸡精适量
适量

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤

第一步:取适量的面粉。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(一)

第二步:加凉水,和成面团,放置稍饧。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(二)

第三步:木耳摘洗好泡发。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(三)

第四步:香菇提前泡发。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(四)

第五步:鸡蛋准备好。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(五)

第六步:韭菜摘好,虾仁取出化冻。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(六)

第七步:香菇和木耳分别剁成碎末。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(七)

第八步:虾仁洗好,剁成泥状。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(八)

第九步:鸡蛋打入碗中,搅散,入锅中炒碎备用。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(九)

第十步:韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十)

第十一步:加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精,充分搅拌均匀备用。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十一)

第十二步:稍揉面团,搓成长条,分割成大小均匀的剂子。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十二)

第十三步:按扁,擀成饺子皮。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十三)

第十四步:包入馅料捏好。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十四)

第十五步:全部包好后,锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十五)

第十六步:水再次烧开,点入凉水。该步骤重复3次,见饺子膨胀浮起即可。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十六)

第十七步:装盘上桌~!想想就能知道这个馅的饺子要多鲜有多鲜哈,而且一定要趁热吃哦!

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十七)

第十八步:看饺子馅漂亮吧。

韭菜虾仁素三鲜饺子的做法步骤图(十八)
相关食材:虾仁韭菜

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