野葱虾皮炒豆干

菜式简介
　　去年11月，家住市郊的同事来上班时，给我连土带泥地带来了两大丛野葱。
　　大部分葱根被我整理后种入花盆了。其余的当时我做了个野葱虾皮炒豆干，并写了日志。
　　今年4月，花盆中的野葱收割了一大把，我又做了野葱虾皮炒豆干，不再写日志，可想补上一篇菜谱。
　　让希望这味的亲们分享一下我内心小小的快乐，这是那份友情的延续。
　　根据首页上一篇【你知道吗】不花钱地里的野菜治病http://www·meishichina·com/Health/Virtue/201204/114680_3·html中的图片，与同事们一起确认：我所说的野葱，就是小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。