【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐
【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐是星厨之家分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐。
菜式简介
鱼香味的食物是川菜里很下饭的美食，菜品有很多，鱼香茄子，鱼香肉丝，鱼香汁味道的食物数不胜数。鱼香汁那种甜辣味很令人难以抗拒。今天这道鱼香豆腐，豆腐外焦里嫩，吃起来有点像鸡蛋羹，入口软滑爽口，适合老人和孩子下饭使用。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐一块
- 红彩椒一个
- 绿彩椒一个
- 辅助料
- 葱适中
- 面粉一小碗
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 咸盐半勺
- 生抽两勺
- 白砂糖两勺
- 醋一勺
- 蚝油一勺
- 高汤一小碗
- 鸡精一勺
【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐的做法步骤
【让你爱不释手的鱼香味】鱼香汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1，豆腐要煮一下。去腥味。可以增加豆腐口感。
2，豆腐裹上面粉煎制金黄~~这样可以锁住豆腐里的水分，可以使豆腐吃起来不至于软软的，没嚼劲。
3，先炒香鱼香汁，再加入豆腐，这样豆腐味道主容易完全被鱼香味侵蚀，这样的豆腐的口感味道都很好。
相关食材：豆腐