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木耳烧鲫鱼

菜谱编号：056-991

木耳烧鲫鱼是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳烧鲫鱼”。

第九步：把木耳切成小块。

第十一步：烧到锅中汤汁少时，装出鱼（装鱼时头要向着一个方向）。加入蒜苗、味精、胡椒粉，淋入少许水淀粉把汤汁勾的浓稠点。

第八步：锅中倒入开水，满过鱼，大火烧开，加入料酒。

第十二步：把做好的汤汁浇在鱼身上就行。

第六步：锅中留少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

第三步：鲫鱼均匀地两面抹上面粉。

第一步：准备好木耳和鲫鱼。

第二步：把鱼打上刀花。

第十步：加入到鱼中，放入少量的糖，用中火烧。

第五步：热锅凉油，放入鲫鱼煎到两面金黄色。装出备用。

第七步：把鱼顺着一个方向放入锅中，加入盐和老抽（老抽一次不要放的太多，等会烧时看着颜色浅时，再加）。

第四步：切好葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗。

相关食材：鲫鱼木耳

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